Cà phê phin là một thức uống rất phổ biến ở Việt Nam và nó có một lịch sử lâu đời. Các dòng cà phê phin hiện tại chia ra làm 3 dòng chính:

1. Cà phê phin mộc nguyên chất

Dòng này không trộn hay tẩm thêm bất cứ hương liệu nào. Đối với nhiều người thích cf sánh thì dòng này không sánh bằng dòng 3 nhưng cực kỳ đậm

2. Cà phê mộc tẩm

Đây là cũng dòng nguyên chất nhưng người ta tẩm bơ rượu/muối/hương tuỳ theo gu khách hàng. Dòng này sánh và đậm

3. Cà phê tẩm trộn

Là dòng cà phê không nguyên chất. Người ta độn thêm đậu nành để tăng trọng lượng vì đậu nành rẻ hơn cf nhiều. Người ta tẩm thêm các loại bơ, caramel,... và đặc biệt là các loại hương hoá học để tạo ra mùi tương tự cf. Khuyến cáo không nên dùng loại này vì không tốt cho sức khoẻ.

Có nhiều bạn có thể uống 4-5ly cà phê trộn không say nhưng uống 1 ly nguyên chất lại say là do 4-5ly trộn đó không có mấy cf mà chất độn thì nhiều.