Hành Trình Cà Phê

Túi big bag cho cà phê ngon hơn

Trong quá trình rang cà phê thì CO2 sẽ được tạo ra nằm trong hạt cà phê đã rang. Và khí CO2 này sẽ thoát ra từ từ theo thời gian.

Bởi Khoi Mai vào ngày 03 tháng 1 2022

Americano là gì và tại sao giới trẻ lại chuộng nó?

Americano có nghĩa là American nó bắt nguồn từ chữ "caffè Americano" có nghĩa là cà phê của người Mỹ. Mọi người đều cho rằng cái tên đó bắt nguồn từ Thế Chiến II khi một binh lính Mỹ đổ cà phê espresso vào nước nóng.

Bởi Khoi Mai vào ngày 18 tháng 12 2021

Bạn nên chọn loại cà phê phin nào?

Cà phê phin có rất nhiều loại từ tẩm trộn đến mộc nguyên chất. Nhưng có loại bạn không nên uống vì nó không tốt cho sức khoẻ.

Bởi Khoi Mai vào ngày 17 tháng 12 2021

Phương pháp sơ chế khô của cà phê

Trong các phương pháp sơ chế cà phê thì sơ chế khô (dry process) là phương pháp lâu đời nhất và cũng là tự nhiên nhất. Sơ chế khô giúp cà phê có hương vị phức tạp hơn các loại sơ chế khác và quá trình kiểm soát lên men tự nhiên cũng khó khăn hơn nhiều

Bởi Khoi Mai vào ngày 02 tháng 12 2021